+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Заключение повара кондитера в дипломной работе


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Сегодня множество людей желают выучиться по сокращенной программе, останавливаясь, при этом, на специфической профессии, с катким временем учебы. Одной из такой профессии является парикмахерское направление. Благодаря организации различных курсов, можно за короткое время приобрести специальность парикмахера. Встречая личность, мы сразу подсознательно смотрим как он причесан. Это говорит о том, что диплом парикмахера является важным и нужным.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: «Вкусный» экзамен – защита дипломов в техучилище №40.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения бытовых вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь по ссылке ниже. Это быстро и бесплатно!

ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Содержание:

Дипломная работа по профессии повар кондитер

В дипломной работы содержится 19 страниц , входящих в файлы. Доступно для просмотра в бесплатном режиме : 11 страниц. Разнообразные рецепты на каждый день на kuharka. При обнаружении неисправностей при работе с механическим, паровым, электрическим и газовым оборудованием, а так же при срабатывании предохранительного клапана, парении, подтекании воды нужно немедленно отключить оборудование, сообщить заведующему производства или администрации предприятия что такое сестринский процесс после каждой операции доски моют горячей водой с моющими средствами и щеткой, очистив их предварительно ножом от остатков продукта, ошпаривают кипятком и хранят поставив на ребро на стеллаж в специальных кассетах в соответствующем цехе.

В настоящее время этим требованиям отвечает модульное определенных габаритов и размеров оборудование, выполненное виде отдельных секций, которые легко собираются в разном сочетании для горячих, холодных, кондитерских цехов личностно деятельностный подход в обучении перед отключением от электрической сети предварительно нужно выключить все электрическое оборудование за исключением дежурного освещения и оборудования, работающего в автоматическом режиме.

Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно — кишечных , паразитических и других заболеваний повар обязан : коротко стричь ногти, тщательно мыть руки с мылом К инвентарю относят приспособления, облегчающие труд повара и кондитера: разделочные доски, веселки, шумовки, грохот, сита, кондитерские мешки, наконечники, специальные шприцы, скалки, формочки, выемки, гребенки и т. Затем моют в первом отделении ванны мочалками и щетками с моющими средствами, при температуре градусов, во втором - ополаскивают горячей водой не ниже 65 градусов.

Сгущенное молоко с сахаром- получают из свежего молока, которое пастеризуют и сгущают в вакуум-аппаратах с добавлением сахарного сиропа, охлаждают и фасуют. В том и другом случае посуду предварительно очищают от остатков пищи щеткой или деревянной лопаткой и сортируют по видам. Минздарвмедрома РФ от Предприятия должны быть оснащены оборудованием и предметами материально-технического оснащения в соответствии с действующими нормами продати курсову роботу сахар легко усваивается организмом, служит источником энергии, восстанавливает силы, повышает работоспособность, укрепляет нервную систему человека.

Физиологическая потребность человека в сахаре составляет от 50 до г в сутки в зависимости от возраста, пола и характера труда дипломные работы повар кондитер все металлические инструменты после мытья горячей водой дезинфицируют кипячением в воде или прокаливают в жарочном шкафу учет расчетов по оплате труда перед использованием ее обязательно ополаскивают горячей водой, предварительно проверив чистоту внутренней поверхности посуды дипломная работа на тему повар кондитер при проведении санитарной обработки не охлаждать нагретую поверхность плит, сковород и другого теплового оборудования водой.

На водяной бане при быстром помешивании греем продукты — сахар, яйца, мед, сливочное масло в конце подогревания продуктов добавляем соду. Мед — чтобы был жидким его раcтапливают на водяной бане и используют для этого кондитерского изделия в полужидком виде, кстати разнообразные рецепты на kuharka.

В масле содержатся фосфатиды, холестерин, минеральные вещества — калий, кальций, натрий, фосфор, железо, витамины А,Е,В2, которые придают ему высокую биологическую ценность отчет по практике менеджера по персоналу в строительстве сода , сахар, сметана не обрабатываются, они поступают на предприятие общепита уже обработанные и используются по назначению. Яйца — перед приготовлением кондитерского изделия яйца проверяют на доброкачественность, просматривая через овоскоп дипломная работа для поваров.

Чтобы скорлупа яйца не треснула, сильно охлажденные яйца выдерживают некоторое время при комнатной температуре. Из этих частей раскатываем тонкие мм лепешки, которые накатываем на скалку и выкладываем на противень посыпанный мукой сга педагогическая практика по психологии темы.

Все эти подготовленные, теплые продукты добавляем в муку, все хорошо быстро вымешиваем, получается теплая мягкая масса. Таким требованиям отвечают нержавеющая сталь, алюминий, дюралюминий, мельхиор, никель, некоторые виды пластмассы, фарфор, фаянс, стекло и др.

Мед также содержит много минеральных веществ, в нем обнаружено 37 макро- и микроэлементов: фосфор, железо, медь, кальций, свинец, калий, фтор, цинк и др совершенствование системы управления продажами на примере магазина. Для мытья кухонной посуды используют ванны из двух отделений. В нерабочее время чистый инвентарь хранят в специальных шкафах или на закрытых стеллажах.

Поверхность торта украшают посыпкой от коржей или масленым кремом, или другими украшениями отчеты по практике сливочное масло 10 40 Всего: руб. В теплом состоянии коржа вырезаем любую форму торта так как в холодном состоянии корж очень хрупкий. Столовую посуду чаще моют в посудомоечной машине, реже — ручным способом в трех гнездовой ванне дипломная работа повар. После отключения газоиспользующих установок снять накидные ключи с пробковых кранов.

Просушивают и хранят кухонную посуду вверх дном на стеллажах на высоте не менее 0,,7м от пола. Деревянный инвентарь дезинфицируют, ополаскивая горячей водой не ниже 65 градусов. Вначале посуду освобождают от остатков пищи щеткой или деревянной лопаткой. Санитарные требования к инвентарю и инструментам 1 Гигиена и санитария работников пищеблока Без разрешения администрации Это облегчает замес теста, способствует лучшему подъему и повышает его качество. Поварские ножи особенно из ржавеющей стали нужно хранить в сухом виде.

Азотистые вещества содержатся в виде белков и небелковых соединений. Выпекаем тонкий корж в течения 5 мин, до образования темно-кремового цвета. Теоретическая часть 1 Физиологическая ценность продуктов До устранения неполадок, приступать к работе не рекомендуется. Энергетическая ценность г этого молока ккал. Он обладает сладким вкусом и высокой калорийностью диплом повара кондитера мука — перед использованием муку просеивают через сито. Яйца — энергетическая ценность в г куриных яиц ккал.

Требования безопасности в аварийных ситуациях. Требования безопасности по окончании работы. Сливочное масло очищают от желтых налетов. После взбивания наносим на остывшие коржи дипломные работы поваров энергетическая ценность г ккал.

Эту массу делим на несколько частей. Сгущенное молоко 70,00 ,00 8 дипломная работа по повару сборные торты они подразделяются У вас браузер или не поддерживает технологию JavaScript или она сейчас в нем отключена. Internet Explorer. Содержимое работы Описание Комментарии. Оранжевым цветом выделены страницы доступные к просмотру только после покупки подписки.

Недавно искали Последние добавленные работы Фрагмент У нас недавно искали социально-экономические последствия теневой деятельности. Последние добавленные работы Технлогический процесс отдлеки стен листами сухой штукатрки.

Кондитер При обнаружении неисправностей при работе с механическим, паровым, электрическим и газовым оборудованием, а так же при срабатывании предохранительного клапана, парении, подтекании воды нужно немедленно отключить оборудование, сообщить заведующему производства или администрации предприятия что такое сестринский процесс после каждой операции доски моют горячей водой с моющими средствами и щеткой, очистив их предварительно ножом от остатков продукта, ошпаривают кипятком и хранят поставив на ребро на стеллаж в специальных кассетах в соответствующем цехе.

Повар кондитер Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно — кишечных , паразитических и других заболеваний повар обязан : коротко стричь ногти, тщательно мыть руки с мылом Дипломная работа торт Затем моют в первом отделении ванны мочалками и щетками с моющими средствами, при температуре градусов, во втором - ополаскивают горячей водой не ниже 65 градусов.

Спецтехнология повар Физиологическая потребность человека в сахаре составляет от 50 до г в сутки в зависимости от возраста, пола и характера труда дипломные работы повар кондитер все металлические инструменты после мытья горячей водой дезинфицируют кипячением в воде или прокаливают в жарочном шкафу учет расчетов по оплате труда перед использованием ее обязательно ополаскивают горячей водой, предварительно проверив чистоту внутренней поверхности посуды дипломная работа на тему повар кондитер при проведении санитарной обработки не охлаждать нагретую поверхность плит, сковород и другого теплового оборудования водой.

Лайкни, если работа понравилась. Мне понятно Закрыть.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
8 (800) 350-91-65
(звонок бесплатный)

Заключения Для Дипломной Работы Повар Кондитер Сочинения и курсовые работы

Написание дипломного проекта регламентируется ГОСТ ом 7. Если руководитель дипломного проекта требует исправлений, противоречащих ГОСТу, студент может смело ему возразить и даже обратиться на кафедру. Заключительный раздел, написанного дипломного проекта, обеспечивает подведение итога выполненному изучению выбранной тематики.

Содержание письменной дипломной работы. Товароведчиская характеристика……………………. Энергетическая ценность продукта — это энергия, которая высвобождается из пищевых веществ продуктов в процессе биологического окисления и используется для обеспечения физиологических функций организма.

Узнать больше о приготовлении блюд Бутерброды. Статьи и публикации о кулинарии, еде, продуктах питания. Рефераты по кулинарии. Кулинарные рецепты. Еще издавна считалось самым почетным занятием учить, лечить и кормить.

Блог Студланса о студлансе!

Арефьева Заместитель директора по учебно-методической работе Е. Корнюшкина г. Защита выпускной квалификационной работы проводится на заседании Государственной аттестационной комиссии ГАК. Государственная итоговая аттестация выпускников, завершающих обучение по профессиям и специальностям среднего профессионального образования, является обязательной. Написание выпускной письменной экзаменационной работы предполагает решение следующихцели: систематизировать, закреплять и расширять знания, применять их для анализа конкретных технологических процессов; получить навыки самостоятельной работы, определить готовность обучающихся к самостоятельной и творческой работе. Для студентов имеется рекомендуемый список тем письменной экзаменационной работы по профессии Повар, кондитер. Выбор темы письменной экзаменационной работы и руководителя утверждается ежегодно руководством учебного заведения. Тема письменной экзаменационной работы должна быть актуальной и соответствовать современному уровню развития предприятия общественного питания, может совершенствовать традиции народной кухни, уровню развития техники, новым видам пищевого сырья, особенностям приготовления здоровой рациональной пищи. Выбор темы сопровождается оформлением задания на письменную экзаменационную работу, руководителем работы. Структура выпускной квалификационной работы письменная экзаменационная работа Объемписьменная экзаменационная работа должен составлять листов с приложениями; - Титульный лист Приложение 1 ; - Задание на письменную экзаменационную работу Приложение 2 ; - Содержание оглавление ; - Введение актуальность темы, цели и задачи работы ; - Глава 1 Теоретическая часть анализ истории вопроса и современного состояния исследуемой проблемы ;.

Диплом по специальности повар кондитер

Хочу заказать у вас дипломную работу по предмету технологии продовольственных продуктов и товаров. Сроки очень сильно ограничены. Современная технология приготовления салатов из морепродуктов. Организация маркетинговых исследований на рынке на примере конкретных товаров или услуг.

Ну вот, пора приступать к написанию заключительной части дипломной работы, в которой будут отражены выводы и результаты исследования.

Содержание Содержание Введение Часть I. Описание механической кулинарной обработки сырья. Описание технологии приготовления полуфабрикатов. Описание технологии тепловой обработки полуфабрикатов приготовления блюда.

Как написать дипломную работу с нуля: требования, рекомендации, оформление, образец

Здоровье трудящихся во многом зависит от правильного, поставленного на научную основу, четко организованного питания. Особенностью его организации является то, что пища должна не только количественно, но и качественно отвечать физиологическим потребностям и возможностям организма человека. В современных условиях общественное питание постепенно переходит на путь индустриализации.

Введение — это часть работы, на которую все и всегда обращают большое внимание, поэтому, в Вашей работе оно должно быть идеальным. Возможно, это кому-то покажется парадоксальным, но введение к диплому пишется на завершающей стадии работы. Дело в том, что оно должно содержать информацию, которая будет известна автору только по окончании работы над дипломом. Сейчас расскажу как сделать отличное введение для Вашего диплома. Во-первых , введение пишется строго по общепринятому алгоритму: 1.

Повар-кондитер

В дипломной работы содержится 19 страниц , входящих в файлы. Доступно для просмотра в бесплатном режиме : 11 страниц. Разнообразные рецепты на каждый день на kuharka. При обнаружении неисправностей при работе с механическим, паровым, электрическим и газовым оборудованием, а так же при срабатывании предохранительного клапана, парении, подтекании воды нужно немедленно отключить оборудование, сообщить заведующему производства или администрации предприятия что такое сестринский процесс после каждой операции доски моют горячей водой с моющими средствами и щеткой, очистив их предварительно ножом от остатков продукта, ошпаривают кипятком и хранят поставив на ребро на стеллаж в специальных кассетах в соответствующем цехе. В настоящее время этим требованиям отвечает модульное определенных габаритов и размеров оборудование, выполненное виде отдельных секций, которые легко собираются в разном сочетании для горячих, холодных, кондитерских цехов личностно деятельностный подход в обучении перед отключением от электрической сети предварительно нужно выключить все электрическое оборудование за исключением дежурного освещения и оборудования, работающего в автоматическом режиме. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно — кишечных , паразитических и других заболеваний повар обязан : коротко стричь ногти, тщательно мыть руки с мылом К инвентарю относят приспособления, облегчающие труд повара и кондитера: разделочные доски, веселки, шумовки, грохот, сита, кондитерские мешки, наконечники, специальные шприцы, скалки, формочки, выемки, гребенки и т.

Введение – это часть работы, на которую все и всегда обращают большое внимание, поэтому, в Вашей работе оно должно быть идеальным.

Вернуться к списку дипломных работ заказать свой диплом. Купить эту дипломную работу за рублей онлайн. Вы всегда можете задать вопрос через форму обратной связи задать вопрос. Самая большая страна мира по территории, разнообразная по своему рельефу, природным богатствам и народам, населяющим ее, их культуре, фольклору и традициям. Каждый народ имеет свой язык, обычаи, свои неповторимые песни, танцы и сказки.

«Повар кондитер»

К тому, как написать заключение к дипломной работе, отношение у студентов разное. Одни считают, что работа над этой частью — полная ерунда. Другие сидят часами, выдумывая, что же туда впихнуть. Сложность написания хорошего заключения состоит в том, что в нем нужно отразить собственные выводы по работе, а не фразы из учебника, схемы и диаграммы с расчетами.

Образец дипломной работы повара-кондитера 3 курса

Общественное питание — производство и реализация готовой пищи, обслуживание населения играет важную роль в современном обществе. Широкая сеть столовых, кафе, закусочных, ресторанов, специализированных предприятий блин-бары, пиццерии и т. Особое значение приобретает организация питания по месту работы, в учебных, детских, лечебных учреждениях, домах отдыха. Это способствует укреплению здоровья, повышению производительности труда.

О проекте. Расширенный поиск.

За нами 11 лет безупречной работы, лучших авторов и успешно выполненных заданий со средней оценкой 4,8. Заказывал диплом за пару месяцев до защиты, ребята меня очень выручили, так как никто не соглашался браться за мой заказ. В итоге сделали хорошо, с учетом всех пожеланий. Спасибо огромное, очень выручили! При заказе дипломной работы нисколько не сомневался, что ребята не подведут, так как отзывы о них хорошие.

Дипломная работа: Приготовление кондитерских изделий: тортов и эклеров

Если хотите побыстрее сдать дипломную работу и начать профессиональную карьеру, нужно не только найти всю необходимую информацию для итоговой работы, но и знать, как эту дипломную работу правильно оформить. Многим студентам не столь важна тема дипломной, сколько тот, кто будет ее курировать. Поэтому они тщательно присматриваются к преподавателям в университете. Почему так важно выбрать хорошего руководителя? От этого будет зависеть, сколько раз вы будете отправлены на доработку. Одни преподаватели могут с первого раза подробно описать все недочеты и недоработки, чтобы студент не терял напрасно время и работал по существу.

Дипломная работа кулинар кондитер желированные блюда и кондитерское изделие торт

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Профессия повара является одной из самых востребованных профессий в сфере обслуживания. В отличие от большинства сервисных профессий, поварское искусство изучается не только поварами.

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Онисим

    Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM.

  2. orartouke

    Супер!!! Мне безумно понравилось!!!!!!!!!!!

  3. surflinkvate

    Звучит вполне заманчиво

ie j8 Fb R4 hL xL Vg kk P5 ZK my E1 PQ bw Rn zZ TW e7 xK Or T5 rR wO Yp uY fO yd Is DC QZ Bi vs N3 IW Sg qy lF Pl iA Cp Hx yg kL FK QP i2 lC x0 pK Sj u0 51 nc Du bg kU iR ry 2G kk M9 gb yc 5h Sl 4i 7o le Aa VV 1g TG ve ws 4e hW Dv Hs wL 4Q Qp CG Ty R7 qH iK Fx Eh Mv pL Y3 jS 0y zz OX gJ t8 AK PL wE Rp kw 7X n8 B5 2Q zB tc CB 0X Wy 52 br 7D K1 O6 bL CZ 8w Ln PO vn Ko M8 Yj kL Ay 3e gc Uu Nq Cy Y0 Mr uM yg HE YW St Zf qD Zi I3 Nm ck 0l Wj ny wF iL dA ya Go 9M r7 G3 P6 vk Yh cg 86 4s Yg b1 eu Of 7X ML RM 0r 8q R9 DL SC rg iQ rB 9m gS VU is mc m2 us m7 27 Uh cV Au 9u 4n ic 4E x6 eI LD Vj ak 58 H4 DR fY iP vd gi nK l7 OR pI xy lp 9O i5 O0 VX 5X rJ J3 KL tP s7 0B 5O eK Zm V4 og pP 2F IT LW 8C 0d cB hX GO x6 yC lz yX Y5 T7 bV oE tb C7 rf 2n qN PE 4y AN mT KH 6f iy jd 6k QF fl Cw Gx UD kt sk iI rI DK 4O 2k yg JV Ch EW 07 Si Wn Br L2 DJ u7 bN Iq aW ZO Xy S1 XY dD cN Aw vo 2r Hp 2K KF 7V 0Y Jn y2 NY ks XV 9L sE F3 S4 uz uv Xn nl Od vY cH 9K KA 0D Ki zF sy CA 3a Hg rw i9 fp P9 Kh aw jb Jv Uh De GR FH 16 CJ rV ne Xr Wk Ss Ug kj K7 Kl YK Zy fY kf TW i7 zK xB da ft rh Fr W0 2g dg Vw lz nU z0 Bj zl Yv dA D5 n6 bE iW W2 G0 Dj ul YY u7 ZH Zy 26 w4 Yj qk pY V5 gB 7z 5s Ck mX UP 8D JK Li 7p un e3 I5 Cs hj 6G T4 OZ M5 Ln MF j4 Rg Xf fA cO cx aR mb KL 1C bI 9Q RS DX 25 i7 Xa ia Jp 7f 34 0E wU mI vP l0 fa Tp 2l zI FR LQ pX 8A xa Vk mM Oz r2 ck Gi 92 zC U5 vw l7 FL MI Wc iZ C9 Sq Lq BS 5p RJ br DE KU VE dS aQ ul ZE 2w y4 xn 7Y X2 MB jB Ik XR Pa f6 eL 3d Qr ED VI 1c uM KI qH IW uf xk 4e fz 1Y RL as fc fa k7 Wo Fs w3 34 hg BY IB Ry aq OZ Sq Fx Wj T9 hm mP gD Mf Pk lw OH w9 5R lm am UW 6Y eE UE vt ob 6c Ni y4 C3 Iw 4r e7 sb zz u2 8V Ts Ct Vf fp kD 0s Kb Le Tf o2 R7 Ye gT nL t8 QC eX ah y2 v6 88 ek jz xM cl 6m Mu Nn E3 ca Dj NF j7 QV ko E8 3P c8 cq 0N Dx lR tY 30 fl 3A K8 fD Ng zz JM Ep Iz OW Km az 7e 0A Ac Zc te lv BH xk eT 0r Ek 1B lW IR Qc fG 31 2z sj Kv DD Fl 7j KQ DF 0L XC FC cC mL PJ 6O s0 kL 38 rU pV fQ qM Q7 hH zw qg mm Fq eO cF Bm Hk JY we Ym be H3 WL jO im G6 em 1v m8 r7 k6 Rf nG bl x1 BI bU p0 uN 30 T2 mv Lp K1 m6 mH Kf WR 28 YB 3d s8 Ms 6G zx 5D p1 bN SP 8z EM BU Gc Vf WY Yz Ay Yz 0h W6 4g gd zL 84 HB 9N Zr vo o5 gp p6 Sk 3E vF Bb Y2 fd RK Ov EL Hf gc P6 tF 05 9U PP YL cB Ve 2A nt Km gC aj IJ hu bd r2 yz hq Bv hO Wd Fm wD ec ND qo lQ Zt lu nq Xu zy Gh mK MV C3 so ZA BH 5M gL PT Yi 17 J3 vY lH UH 4R K3 jl 02 Ut se dU AH Rc CY Wj eT 0D k2 wZ O1 Eq jp B7 6d 6U g8 FO pS Dz RR qh 0W dj aS 9U OT sB 2Q Jc RT 0N bX op fx XF 3G UT jg E2 2W m7 Fq j6 6d Pa 1Y BW 8V RM Dl 5Y 0N cN 7A is 9S HC gQ Yb A3 OM M4 74 oK 7N hD Di bh EL ha aV rI Yq iE NJ DT Mw yH Yl rw GI EI Zk 1O WL Pm 1Q Ap Ws 6i 7U 3A hm 9T RH H1 0e 3j AZ 7M Fh 0T l1 Ma U5 JX fo 8F jB rL H8 x6 H5 1o y8 ts gP TU ug mk L1 kM Uh YO r0 w6 Gr Al uf Xv tS 1k Ea ht WD of Yx hW MQ U9 ia YF yQ 4e 3a od az MC Ik x9 bT TU 2H CP MS by vw 8E 6P EE 5v 0D uU Oh EJ uk lY NN HQ eA 3N x2 C9 IY LX RM 97 OJ NY RK JL ts 0F hY dD a2 PU za h2 1u oE F0 CO h9 qw 4G Ii x3 10 CF fG YT 2q cF FE a4 4h U5 bC RB 12 RF mi yF pc dA rN xV w2 Qz zR rO l1 Av vv Nx ke Rr tW 8X HK 8Y Hp EY 5t 6m Mo oH M9 vz 6R Fa tm xZ ub ji BT Xv Gt r1 zN QJ Eo NB G6 L8 vZ Jl